კარგ სასმელს უნდა ჰქონდეს კარგი კვება, გემო, არომატი და ფერი.გარდა ამისა, ჩვენ მეტ ყურადღებას ვაქცევთ სასმელის პროდუქტების ჰიგიენასა და უსაფრთხოებას.მაღალი ხარისხის ნედლეული, უნიკალური ფორმულა, მოწინავე ტექნოლოგია, მაგრამ ასევე საჭიროა დახვეწილი აღჭურვილობის მხარდაჭერა.წინასწარი დამუშავება, როგორც წესი, მოიცავს ცხელი წყლით მომზადებას, შაქრის დაშლას, ფილტრაციას, შერევას, სტერილიზაციას და ზოგიერთი სასმელის მოპოვებას, გამოყოფას, ჰომოგენიზაციას და დეგაზირებას.და რა თქმა უნდა CIP სისტემა.